Kriuk Jamur Tiram

Lama sudah ingin buat camilan yang sedang trend di Surabaya ini, selalu dan selalu tertunda. Pertama kali tahu dari Kakakku, dan coba disarankan untuk membuatnya, sudah 2 tahun yang lalu. Dan sekarang di beberapa Mall Surabaya sudah mulai banyak dijual camilan ini.

Iya, Jamur Tiram goreng tepung, dengan aneka topping/taburan. Mulai dari Mayones, Saos Sambal/Saos Tomat, hingga bubuk berasa barbeque, balado bahkan keju.

Membuatnya sendiri di rumah, tentu saja lebih aman bukan?!
Ayo buat yuuuk.............

Resep by Rachmah Setyawati

-------------------------------------------
Satu bungkus Jamur Tiram segar (sekitar 2ons)
1 Butir telur antero(utuh)
Garam
Penyedap Rasa
100 gr Tepung Terigu
50 gr Tepung Maizena
2 gr Baking Powder

Directions :

1. Bersihkan jamur segar dari kotoran. Iris -iris memanjang.
2. Letakkan irisan jamur ke dalam wadah, siram dengan air panas, aduk2 sebentar.
3. Tiriskan jamur tiram, sedikit tekan/peras, hingga air berkurang.
4. Kocok lepas telur ayam, beri garam & penyedap rasa, rasa disesuaikan selera masing-masing. Kocok hingga garam larut.
5. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lumuri rata.
6. Masukkan celupan jamur tadi ke dalam adonan tepung, aduk-aduk dgn diremas2 hingga tepung menempel sempurna pada jamur.
7. Panaskan api hingga sedang saja, jangan terlalu panas, goreng jamur bertepung hingga kering sempurna, angkat tiriskan, siap disajikan dengan aneka topping/taburan.