My Favorite Muffin Method...

Cukup puass! ....... itu kata-kata yg tepat untuk menggambarkan perasaanku saat ini.

Setelah dua kali mencoba resep dari salah satu blog inspiratif ini, akhirnya puas sudah mengeksplor metode muffinnya.

Dan untuk kali ini, ide awal memang sengaja hendak mencari metode yang paling mudah jika kita ingin membuat kue.

 
Bagi yang nggak punya mixer/sedang lampu mati di rumah & bagi yang nggak punya oven tapi pingin buat kue untuk keluarga tercinta...nih bisa jadi alternatif paling jitu deh !! rasanya mantap, tekstur saat kue dalam kondisi dingin pun masih cukup empuk.

Semoga bermanfaat ...

STEAM MUFFIN modified by Rachmah Setyawati

------------------------------------------------------------------------

Ingredients :
120gr Margarin
150gr Plain Yogurt (tadi saya pake sisa 50gr Mayonaise + 100gr Yogurt)
2 butir telur utuh
1 butir kuning telur

70 gr Gula Pasir
160 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Maizena
5 gr Baking Powder
2 gr Soda Kue

Filling : Parutan keju
Selai Blueberry
(apa aja sesuai selera)

Directions :

1. Taruh Margarin dan Yogurt dalam panci kecil. Hangatkan di atas api kecil, (tak sampai mendidih-begitu margarin mulai leleh, aduk2 saja hingga lumer msh berwarna kuning keruh). Aduk dengan whisk/sendok biasa hingga tercampur rata antara margarin & yogurt.
2. Masukkan semua telur, aduk kembali dgn whisk/sendok hingga tercampur lembut.
3. Taruh bahan2 kering lainnya termasuk gula pasir dalam baskom plastik, campur asal rata, tuangkan adonan margarin telur tadi, aduk rata saja.
4. Tambahkan parutan keju. Aduk kembali rata.
5. Siapkan cetakan muffin, tuang 3/4 penuh, spuitkan selai blueberry/apa saja yg diinginkan untuk sebagai filling
6. Panaskan dandang/kukusan/steamer, letakkan adonan muffin, kukus selama kurleb 15-20 menit.


Jika di rumah ada oven, bisa juga dipanggang pastinya, rasanya pun bisa divariasikan, jika ingin coklat, tinggal tambahkan saja sekitar 20-25 coklat bubuk ke dalamnya.

Yang berikut ini penampakan resep yg sama tp dipanggang :

Artikel Terkait