Bolu Kukus Matcha

Kalau jenis cake satu ini, favorit Putriku. Bisa menghabiskan 9 bh dalam sehari saja. Kali ini pakai resepnya mbak Vitri Sidharta alias mbak "Adekbayi" kalau di MPnya ..hehehhee. Aku gunakan 1/2 resep aja biar nggak banyak2 hasilnya, gula aku kurangi 5 gr saja dari resep asli dan kemudian separuhnya dikasih bubuk matcha .

Resep selengkapnya bisa langsung ke link MPnya mbak Vitri.
Ini ... http://adekbayi.multiply.com/journal/item/4

Mbak Vitri, makasih sharing resepnya...

Selengkapnya aku copas lagi resepnya disini, plus udah dimodif sedikit aja di rasa :

BOLU KUKUS MATCHA
Sumber resep Vitri Sidharta - http://adekbayi.multiply.com/journal/item/4
Modify sedikit by me

Bahan :
-----------
2 btr telur
8 gr emulsifier
120 gr gula pasir halus

150 gr terigu segitiga
10 gr susu bubuk
15 - 20 gr bubuk matcha - tergantung selera jg banyak dikitnya

110 cc susu cair





Cara membuat :
---------------------
1. Panaskan kukusan sampai mendidih, besarkan api.
2. Ayak tepung, susu dan matcha bubuk, jadi satu.
3. Kocok telur, gula pasir hingga berbusa sebentar, lalu masukkan emulsifier, kocok lagi hingga putih dan kental.
4. Masukkan langsung kedalamnya 1/2 bagian bahan kering , kocok, 1/2 bagian cairan/susu cair, kocok, lakukan hingga adonan habis, kocok hingga ngembang kental.
5. Bagi adonan jadi 2 bagian, yang satu beri bubuk matcha, aduk rata.
6. Tuang bergantian dlm loyang cup lobang2 yg udah diberi alas papercup, adonan matcha, putih dan matcha hingga penuh/agak peres.
7. Kukusnya jangan terlalu banyak dlm satu kukusan, kukus hingga 15-20 menit.

Artikel Terkait