Menu sederhana ini, begitu disajikan,selalu berhasil membuahkan "kecupan manis" di pipiku :). Karna menu ini merupakan favorit hidangan makanan utama dari suami tercinta. Paling suka segala masakan yang berbumbu dasar kacang tanah.
TAHU TELOR
------------------
Ala Mbak R
3 butir telur ayam utuh
2 buah tahu ukuran sedang, potong2 dadu
Sedikit garam halus
1 helai daun seledri, cincang kasar
Segenggam cambah pendek (biasa untuk rawon), cuci bersih
Bumbu kacang :
Segenggam kacang tanah goreng (msh ada kulitnya)
sedikit garam
Kecap manis
sedikit air matang
1 sdt Petis kualitas enak/bagus - kalau nggak ada petis, bisa diskip, tetep enakk kok rasanya, asal yg terasa bw putihnya.
5 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Buat bumbunya dulu : haluskan bw putih, cabe, kacang tanah goreng dan petis lebih dulu, setelah 1/2 halus beri garam , haluskan lagi. Tambahkan sedikit air matang, uleg lagi (haluskan lagi), tambahkan kecap manisnya , uleg lagi merata (paling sedhep nih menghaluskannya pakai cobek :D , bukan blender :D, tp kalau nggak punya cobek & ulek'an blenderpun jadilahh ). Sisihkan dulu bumbu. Buat dadar tahu telornya.
2. Kocok lepas telur ayamnya, beri garam kocok lagi rata, masukkan potongan tahunya, aduk merata. Panaskan wajan, goreng dadar tahu hingga matang.
3. Letakkan dadar tahu telor diatas piring saji, siram dgn bumbu kacang, taburi cambah pendek dan daun seledri.
1 komentar:
ini bukan tahu tek ya??
Posting Komentar