Marble Espresso Brownies

Tiba-tiba saja kepingin banget buat brownies panggang. Dan kali ini, jatuh pada resep Linda Collister lagi - http://kedaikuistanaku.blogspot.com/2008/11/espresso-brownies.html . Modifikasi yang aku buat kali ini hanya pada topingnya saja. Kebetulan ada stok krim keju yg cukup untuk buat satu resep brownies ini. Jadi, bisa ditebak hasil akhirnya , bukan?!! Espresso Brownies yang dipadu dengan krim keju ini cukup mantap untuk dinikmati teman minum teh hangat .

Selamat menikmati , Teman ...

*Original Recipe by Linda Collister - Espresso Brownies

Ingredients :

Adonan Espresso Brownies
230 gr Dark Cooking Chocolate - 70% 

115 gr unsalted butter suhu ruang 

275 gr  gula halus

5 butir telur utuh, kocok hingga mengembang saja 

 2 sdm instant coffee, dilarutkan di 1 sedikit air panas

70 gr plain flour

60 gr cocoa powder - Valrhona

20 gr susu bubuk full cream

Adonan Brownies Keju :

100 gr Cream Cheese, biarkan suhu ruang

125 gr Mentega

2 butir telur utuh, ukuran kecil saja

40 gr Tepung Terigu

Cara membuat adonan brownies keju ------- > Kocok cream cheese dan margarin hingga lembut, masukkan telur satu per satu, sambil dikocok, terakhir masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. 

Direction :
1. Kocok butter & gula, sampe lembut.
2. Kocok telur hanya sampai mengembang biasa saja, masukkan adonan butter ke dalam kocokan telur, kocok lagi rata.Masukkan instant coffee, aduk rata.
3. Ayak bahan kering tepung, cocoa powder, susu bbk, Masukkan ke dalam adonan telur tadi, aduk rata. 4. Terakhir, tuang Dark Cooking Chocolate ke dalam adonan, aduk rata. 
5. Poles & alasi kertas roti, bawah & sekeliling loyang 22x22x5 cm = 1 loyang.Tuang adonan, ratakan. Tuangkan adonan keju di atasnya, secara acak, bentuk patter marble.

6. Panggang adonan dgn suhu 160-165 derajat celcius sekitar 40-50 menit atau hingga brownies matang. 

Artikel Terkait