Hasil pooling tema event MASBAR (Masak Bareng) bulan Juli ini adalah Aneka Masakan Berbahan Dasar Pisang. Jadi yuuk , mari kita pada mengolah pisang yuuk.....
Lama absen dalam acara ini, kangen sekali. Utak-atik aneka resep di dapur kecilku itu.
Menjelang sore, teringat ada beberapa gelintir pisang raja di rumah. Ditambah pikiran saat itu juga sedang tak terlalu bersemangat. Hingga sedikit memaksakan diri jua untuk memulai aktifitas dapur saat itu.
Olahan kali ini sederhana saja. Dasarnya adalah olahan pisang goreng seperti yang biasa kita santap sehari-hari. Bedanya, saya memanfaatkan persediaan kelapa parut kering instant yang cukup lama "ngendon" di almari bahan-bahan kue.
Hasil akhirnya, lumayan jugalah, apalagi sebagai variasi kudapan sore hari. Silahkan menikmati, jangan lupa teh hangat daun mint, dapat menjadi teman akrab sejati untuk pisang goreng ini.
Bahan :
4 bh Pisang Raja yg udah matang, belah memanjang jd 4 bagian
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
sedikit garam
2 sdm gula pasir (tingkat kemanisan bisa diatur sesuai selera- bs diskip)
air secukupnya, hingga adonan kental aja
Kelapa Parut Kering instant, beli di supermarket
Saus Gula Aren :
1 ons gula aren , iris tipis2, campur dengan sedikit air beri daun pandan, panaskan diatas api hingga leleh semua, biarkan mendidih hingga agak kental. Matikan api.
Cara :
1. Campur semua bahan kering, tepung, gula dan garam, beri air, aduk rata
2. Panaskan minyak cukup panas saja
3. Celupkan pisang satu persatu ke adonan tepung, balut rata. Angkat pisang, masukkan ke kelapa kering parut instant, tutupi/lumuri merata dengan kelapa, goreng hingga kecoklatan.
4. Sajikan hangat dengan saus gula aren.
Pisang Goreng Kelapa Saus Gula Aren
Resep oleh Rachmah Setyawati
Bahan :
4 bh Pisang Raja yg udah matang, belah memanjang jd 4 bagian
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
sedikit garam
2 sdm gula pasir (tingkat kemanisan bisa diatur sesuai selera- bs diskip)
air secukupnya, hingga adonan kental aja
Kelapa Parut Kering instant, beli di supermarket
Saus Gula Aren :
1 ons gula aren , iris tipis2, campur dengan sedikit air beri daun pandan, panaskan diatas api hingga leleh semua, biarkan mendidih hingga agak kental. Matikan api.
Cara :
1. Campur semua bahan kering, tepung, gula dan garam, beri air, aduk rata
2. Panaskan minyak cukup panas saja
3. Celupkan pisang satu persatu ke adonan tepung, balut rata. Angkat pisang, masukkan ke kelapa kering parut instant, tutupi/lumuri merata dengan kelapa, goreng hingga kecoklatan.
4. Sajikan hangat dengan saus gula aren.
3 komentar:
Mbak R,
makasih entrynya ya...
sampai jumpa di masbar berikutnya :)
salam masbar :d
terima ksh idenya, bs utk acara pengajian or arisan nih....:)
pingin nyoba gimana rasanya
Posting Komentar