Seharian tidak enak badan. Meriang semua. Tetapi, mulut ini , inginnya menyantap sesuatu yang "sedikit tapi enak" . Tiba-tiba kok teringat salah satu cake materi kursus kemarin ... dan tak terasa tergiur membayangkan hangat lezatnya Marbel Butter Cake... hmmm... Dikasih durian enak kali ya , pikirku.
Durian Butter Cake
by Rachmah Setyawati
Bahan-bahan :
80 gr tepung terigu
5 gr tepung maizena
4 gr Baking Powder
15 gr susu bubuk
125 gr margarin
30 gr Krim Keju
40 gr gula pasir halus
4 btr kuning telur
2 btr putih telur
35 gr gula pasir halus
1 sdm air jeruk nipis/lemon
150 -200gr Daging buah montong, haluskan memakai garpu/sendok
Cara membuat:
1. Kocok mentega , krim keju dan gula hingga lembut dan rata. Masukan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga lembut mengembang. Kemudian masukkan daging buah durian montong, kocok speed rendah hingga merata.
2. Lalu , tambahkan semua bahan kering (tepung terigu, maizena , baking powder, susu bubuk yg sdh diayak), kocok dgn speed rendah merata. Matikan mixer , sisihkan.
3. Kemudian kocok putih telur berbuih, tambahkan gula pasir secara bertahap dan air jeruk nipis, kocok hingga stiff. Matikan mixer
4. Ambil sepertiga bagian putih telur kocok, masukkan ke dalam adonan durian , aduk rata. Setelah itu baru tambahkan sisa putih terur kocok, aduk hingga merata.
5. Untuk variasi warna, ambil 1/3 bagian adonan, beri warna kuning tua.
6. Siapkan loyang tulban uk.20cm , tuang adonan putih, ratakan, lalu tuang adonan berwarna kuning tua diatas permukaannya , ratakan. Terakhir tutup kembali dgn adonan putih.
7. Panggang dengan suhu sekitar 150-165 derajat celcius hingga matang.
2 komentar:
Mbak R: resepnya sudah saya coba, semua yang makan bilang enaaak, terima kasih yah sudah berbagi.
Alhamdulillah...
senang mendengarnya mbak. Trima kasih sudah mencobanya.
Posting Komentar