Sabtu, November 21, 2009

Pangsit Ubaya - MASBAR November 2009



Tema yang dipilih bulan November kali ini adalah Makanan Berbahan Dasar Udang. Sudah tiga kali berturut-turut tak mengikuti event ini , rasanya kangen juga....hehehe. Kebetulan, lama juga tak mengolah bahan udang di rumah.
Jadi, yuuk....kita buat snack aja kali ini.

Pangsit Ubaya_Rch
Recipe by Rachmah Setyawati

Ingredients :
6 bh Udang Pancet uk. sedang, bersihkan kupas kulitnya bersih
1 fillet Dada Ayam
1 genggam Sayur Bayam, rebus bentar aja, cincang halus
1/8 sdt Garam
sedikit aja Gula Pasir
1 btg Daun Bawang, cincang halus
1/4 bagian bulatan kecil bawang bombay, cincang halus
1 siung bw putih, geprek / pipihkan saja
sedikit merica hitam bubuk

Lembaran Kulit Pangsit
Putih Telur
Minyak Sayur/Minyak Goreng

Directions :
1. Haluskan/chopper daging ayam, dan udang , masing2 tak terlalu lembut menghaluskannya.
2. Panaskan minyak sedikit saja, tumis bw. putih, masukkan daging ayam, udang dan bw. bombay, aduk rata, hingga daging berubah warna, masukkan garam & gula, cicipi, Jika rasa sdh pas, beri merica bubuk dan cincangan daun bawang. Biarkan daging matang, sisihkan.
3. Campurkan bayam yg telah dicincang dengan olahan daging & udang yg udah matang, campur dan siap buat isian.
4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dgn isian, bungkus, rekatkan dengan putih telur. Siap digoreng/ dioven.


Mango Sauce Ingredients :
-----------------------------
1/2 bagian utuh daging buah mangga Gadung
(yang matang, manis dan tak berserat)
1 sdm Plain Yoghurt
1/4 sdt Saos Sambal Botolan

Artikel Terkait

7 komentar:

Ike mengatakan...

waaaaahhh mauuuuuu....tfs ya mb R....:))

Rachmah Setyawati mengatakan...

kembali kasih Jeng I..

Masak Bareng mengatakan...

mbak R,
matur nuwun sampun ikutan MasBar bulan meniko.
ditunggu partisipasinya di masbar berikutnya, yaaa...

Rachmah Setyawati mengatakan...

sama-sama , kembali kasih....sorry aku dah 3kali absen nih. InsyaAllah, bulan dpn masih bisa ikutan teruss.
Sukses buat MASBARnya...

tata | bonitafood mengatakan...

Disimpen pisaaan... ngenteni sampek duwe blender hehehehe

skoliosis mengatakan...

Hmmmmm sedap sekaliii

berobat skoliosis jakarta mengatakan...

hmmmm enak

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...