Home Made Food Fiesta - NCC Surabaya, Jatim

Home Made Food Fiesta (HMFF) merupakan cetusan ide dari Millis Natural Cooking Club di Jakarta. Biasanya dilaksanakan setiap setahun sekali.
Melihat banyaknya member NCC di Surabaya, maka timbul ide jg untuk mengadakan acara heboh yang sama di Surabaya. Digawangi oleh Shirley - Paiton, dan sahabat-sahabat NCC disini, maka acara seru penuh dengan potluck-potluck lezat ini dapat terselenggara dengan baik - sekali lagi salut to all panitia.

Bekerja sama dengan CNI Cab. Surabaya, acara ini berlangsung sangat meriah, seru dan sangat lancar. Selain keutamaan berkenalan secara langsung sambil mencicipi potluck masing-masing member, juga diselipkan acara Lomba Membuat Kue dengan tantangannya, harus menggunakan produk sereal bergizi dari CNI, yaitu Nutri 10 Meal (yg didalamnya terkandung 10 macam kandungan bermanfaat bagi tubuh).






Nih, coba saja tengok hasil karya para peserta lomba ...... hmmm pokoknya luar biasa semua deh, heibat-heibaaat oii.





Dan ini dia, para pemenang lomba membuat olahan makanan dari bahan Nutri 10 Meal - CNI. Mantap dan bikin ngiri kan hadiahnya...


Kehadiran ibu Fatmah Bahalwan (pemilik NCC) beserta mbak Riana dan mbak Prita, menambah serunya acara itu. Saling berkenalan, saling mengagumi satu sama lain....uuuh indahnya silaturahmi itu ya....









Mengingat masing-masing member sudah terlatih & terasah , baik kemampuan baking maupun kemampuan "narsis"nya - baca sadar kamera. So, tidak ada waktu tanpa mengabadikan moment yang sangat special itu. Secara deeh, setelah berteman sekian lama di dunia maya, banyak diantara kita yg baru punya kesempatan berkenalan langsung untuk yg pertama kalinya.

Pepatah mengatakan "Dunia itu selebar daun kelor!".... amat sangat benar adanya. Hingga banyak diantara kami yg mempunyai pengalaman sama. Baru pertama kenalan lewat internet, lama berinteraksi di dunia maya, begitu bertatap muka langsung, ternyata tetangga di lingkungan tempat tinggal kita sendiri, hehhee...






Last but not least, it will be my pleasure to have you , all friends...
Semoga ke depan kita selalu diberi keluasan waktu untuk lebih mempererat tali silaturahmi yang baru tersambung ini.

See U on next kopdar / HMFF ...

Banana Cup Cake dengan toping buah prunes.

Hmmm.....aroma pisang kepok yang wangi -menandakan sudah cukup tua, mulai menyeruak ke seluruh ruangan dapur, kala cake mulai mengembang....hemmm...wangi bener deh ah !

Kembali memanfaatkan sisa pisang kepok di rumah yang sudah cukup lama "ngendon" di atas meja makan, aku buat lagi satu sajian cake pisang yang aku taruh dalam paper cup yang cantik.

Sungguh mengundang selera...
Tidak hanya sebatas mata memandang, tapi rasanya kali ini emang bener sengaja dibuat lebih ringan kandungan margarinnya dibanding resep banana cake terdahulu.

Sekaligus kali ini ingin memanfaatkan buah prunes yang begitu menggoda...sayang jika tidak dimanfaatkan sebagai toping. Rasa cake yang cukup manis berpadu dengan asamnya buah prunes......not bad at all.

Merupakan pengembangan dari resep terdahulu, kali ini kandungan margarin sedikit dikurangi, begitu juga gulanya.

Selamat mencoba, rasanya juga tak bakal mengecewakan deh....




Recipe by Rachmah Setyawati


Bahan:
150gr Margarin
150gr Gula Halus
vanili essence
3 Telur utuh

300gr Pisang Kepok, haluskan

210 gr Tepung Terigu
20 gr Susu Bubuk
10 gr Tepung maizena
3 gr Baking Powder
** Ayak semua bahan kering


Cara membuat :
1. Kocok hingga lembut margarin gula halus dan vanili essence.
2. Masukkan telur satu per satu. Kocok lagi hingga lembut, mengembang.
3. Masukkan pisang kepok halus, mixer rata.
4. Masukkan tepung terigu yg telah diayak. Aduk rata.
5. Siapkan cup cake, nyalakan oven hingga 160 derajt celcius. Tuang adonan ke paper cup, beri toping buah prunes. Oven hingga matang.


**Hasil akhir dengan paper cup sedang jadi sekitar 22 cups.

NCC Banana Week : Banana Lollipops

Satu bulan ini foodie blogger bermandikan pisang. Dari yang sekedar coba-coba resep baru sampai dengan event entry bulanan dari komunitas NCC (Natural Cooking Club), yang kebetulan juga kali ini mengambil tema Pisang.

Dan bisa dipastikan bakal banyak yang akan mengikutinya. Terlebih memang pisang merupakan salah satu bahan paling familiar untuk dimodifikasi ke dalam olahan makanan.

Kali ini mengutak atik cara sederhana saja, tapi tentu saja tetap bergizi tinggi. My entry is racikan antara pisang kepok , sereal CornFlakes, Selai Kacang dan coklat masak.

This is my entry for NCC Banana Week for January 2010



BANANA LOLLIPOPS
---------------------------------------------
by Rachmah Setyawati

Bahan :
2 bh Pisang Kepok , agak besar, cincang kasar
1 sdt Selai Kacang
2 sdm Sereal CornFlakes
1 sdm Coklat Masak Putih (White Cooking Chocolate), leleh (bisa jg diganti DCC/MCC)
100 gr Coklat Masak / DCC, lelehkan
25 gr Coklat Masak Kuning rasa lemon, lelehkan


Cara Membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu, hingga dapat dibentuk.
2. Bekukan sebentar di dalam freezer.
3. Celupkan ke dalam DCC cair, tusuk dengan stik lolipop, biarkan sebentar, hias dengan coklat kuning rasa lemon, dinginkan ke dlm kulkas, siap dikemas/disajikan.

................... Selamat Mencoba ............

Soes Goreng .... Gurih ... enaaak !

Camilan yang satu ini, saya yakin teman2 sudah banyak yg sering membuatnya di rumah. Mengingat membuatnya sangat mudah dan cepat.

Putri-ku paling suka menikmati camilan yang satu ini tanpa filling, hanya ditabur dgn gula halus saja di atasnya. Sedangkan saya, lebih mantap jika menyantapnya dgn balutan filling blueberry jam yg berasa asam2 itu..... hmmmm surrrlllp......

Buat yuuk............. ini resepnya :

Soes Goreng Selai Bluberry

by Rachmah Setyawati

00000000000000000000000000000000000000000000

Bahan-bahan :

75 gr Tepung Terigu
125 cc Air
55 gr Margarin
1/8 sdt Garam
2 butir Telur Utuh

Filling : Selai Blueberry
Taburan : Gula Halus

Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus Air, margarin dan garam hingga mendidih
2. Segera masukkan tepung terigu, kecilkan api, aduk2 hingga tak berbau tepung.Matikan api, biarkan hingga adonan hangat saja.
3. Tambahkan telur secara bertahap, sambil kocok rata hingga menjadi adonan kental, lembut.
4. Panaskan minyak goreng sedang panasnya, ambil sekitar satu sendok teh adonan masukkan ke dalam minyak panas, goreng sambil sesekali diaduk2 hingga bola2 adonan sus mengembang maksimal dan matang berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Setelah bola-bola Sus Goreng tak berminyak dan dingin, isi setiap dalam bola2 sus dengan selai blueberry/sesuai selera dgn menggunakan pipping bag (semprotkan ke dalam bola2 sus). Setelah itu beri finishing taburan gula halus.